Feigenprodukte sind in unseren Genuss-Paketen
Feigen
Diese besonderen Feigen sind eine alte Sorte, die ihren Namen von der Form der Kalabassen her hat, da sie aussehen wie diese kleine Kürbissorte.
Diese Feigen, bei uns oft unter dem Namen Goldfeigen bekannt, haben eine feinere Haut, weiches, zartes Fruchtfleisch mit einem honig-nussigen Geschmack. Durch die mundgerechte Größe lassen sie sich einfach genießen.
Die Feigen werden traditionell auf dem Boden getrocket und danach mit Reismehl bestäubt. Das Reismehl verhindert, dass sich der honigartige Geschmack verflüchtigt und hält die Feigen angenehm weich. In früheren Zeiten wurden die Feigen in der Hand gerollt, bis das Mehl gut verteilt war.
Higos Calabacillos - artesania
Auch im Winter und Vorfrühling haben die Felder der Feigenbauern ihren Reiz. Durch die lichten Zweige der recht kleinen Bäume strahlt der blaue Himmel. Anders im Herbst, wenn die goldgelben Blätter winken und die Früchte von den Bauern in die Cooperative gebracht werden.
Higos Calabacillos wachsen an kleineren Bäumen und der Ertrag ist etwas geringer als bei den bekannten Sorten. Die Krone ist eher kugelig rund und jeden Herbst werden die ältesten Zweige herausgeschnitten. Der Baum ist sehr genügsam und wird hier nur mit tierischem Dünger, um den Stamm herum verteilt, gedüngt.
Auch heute noch sieht man die Feigenbäume ganz traditionell in Gemeinschaft mit Weinreben und Olivenbäumen wachsen.
Weitere Feigen-Produkte
In unserem Genuss-Paket Fig-Box sind weitere Feigenprodukte enthalten.
Der Feigen- Essig ist ein Genuss! Er ist lieblich und in Verbindung mit einem leichten Olivenöl ein "Muss" für jede Art von Salat.
Das Feigen-Brot ist nicht nur eine runde Leckerei, sonder mit verschiedenen Früchten und/oder Mandeln gibt es schnell alles, was der Magen für Zwischendurch benötigt.
Die Feigen-Marmeladen gibt es in Natur oder mit Schokolade (sehr fein) und mit Orangenzusatz.
Bombones de Higos
feinste, getrocknete Goldfeigen gefüllt mit einer Trüffel-Likör Füllung und feinster Schokolade überzogen - Gaumenfreuden pur ....
Sie schmecken nicht nur zu einer guten Tasse Café, sondern verführen zu einer genussvollen Nascherei einfach mal so! Auch als kleines Geschenk kommen sie gut an...
Hergestellt in einem traditionsreichen Familienbetrieb in dem Feigenanbaugebiet Almoharin.